반응형 잘먹기82 시금치 무침. 시금치나물 무치기. 무침 : 채소나 말린 생선, 해초 따위에 갖은 양념을 하여 국물 없이 무치는 조리법 시금치를 샀다. 시장에서 3천원어치. 근데 동네 마트에 갔더니 명절세일이라고 저만큼을 천오백원에 팔더라. 가슴이 미어졌지만 이왕 산거 맛있게 무침을 해서 먹어보자. 겨울에 시금치를 먹는 이유는 다른 풀떼기는 다들 너무 비싸;; 재료 소금 0.5 엄빠숫가락 다진마늘 2엄빠숫가락 간장 2엄빠숫가락 참기름 2엄빠숫가락 깨소금 2엄빠숫가락(더넣어도 됨) 노지시금치니, 해초먹은 시금치니 뭐 많이 나오는데 그냥 아무거나 산다. 근데 흙이 묻어 있는 경우가 있으니 잘 씻어야 한다. 일단 저기 꼬랑지 칼로 떼내어 준다. 저기 흙 묻어있는 경우가 많다. 찬물에 살살살 흔들어 주면서 사이사이 잘 씻어준다. 흙 묻어 있을 수도 있으니 냄비에.. 2022. 1. 25. 숙주나물무침 러닝타임 10분 끝. 이건 뭐 있으면 비빔밥 해먹기도 좋고 그냥 반찬으로도 아삭하며 시원한 식감으로 먹기 딱 좋은 숙주나물. 잽싸게 무쳐보자. 숙주 400g 소금 0.5 엄빠숫가락 대파 1/3 정도? 홍고추 1개 간장 0.5 엄빠숫가락 액젓 0.5 엄빠숫가락 (간 보면서 추가 하세요;;) 다진마늘 적당히 많이 먹고싶은만큼 참기름 1 엄빠숫가락 깨소금 1 엄빠 고봉 숫가락 숙주 한근 샀다. 물에 씻기 전에 녹두 껍데기 보이는대로 탈탈 털어주면서 제거해주는게 좋다. 물 묻으면 떼기 짜증난다. 그래도 뭐 대충 한다. 먹어서 잘못되는거 아니니까. 찬물에 깨끗하게 씻어준다. 파 길쭉길쭉하게 썰어 준다. 빨간 고추고 길쭉길쭉하게 쫑쫑쫑 썰어주면 양념 묻어서 바닥에 가라 앉아있는 느낌이 드니 숙주처럼 길게 길게 썰어준다. 고추랑 파를 냉.. 2022. 1. 24. 김말이 만들기 김말이 튀김 만드는법. 2022.01.21 - [잘먹기/소꿉장난] - 소떡소떡 만들기. 코로나니 거리두기니 방역패스니 하도 난리를 쳐대니 주말에 어디 나가는것도 눈치보인다. 집에서 간단하게 분식집 느낌 낼 수 있는 김말이나 만들어 먹어 보도록 하자. 어짜피 대충 만들어도 튀김은 다 맛있다. 기름에 튀겨서 안맛있는게 어디있는가. 당면 먹고 싶은만큼 물에 불려 준다. 바로 삶아도 되는데 냄비에 집어넣기 힘드니까 일단 불려 준다. 눌러 붙지 않게 살살 저어가면서 3~5분정도 끓여주었다. 기호에 따라서 당근 등을 넣어 줘도 좋다. 당근 넣을땐 채썰어서 함께 삶아준다. 채에 건져서 물기 빼주고 가위로 삭삭삭 잘라 준 다음에 간장 1 엄빠숫가락 참기름 1 엄빠숫가락 설탕 0.5 엄빠숫가락 정도 넣고 비비적비비적 해준다. 난 저정도 비율로.. 2022. 1. 22. 소떡소떡 만들기. 고속도로 휴게소 가면 먹고싶은 소떡소떡 이영자 아줌마 덕에 엄청난 붐이 일었던 소떡소떡. 만들기도 쉽고 간편해보여서 해보기로 했다. 냉동실에 있던 떡을 사용할 경우 끓는물에 떡을 살포시 데쳐 준다. 말랑말랑한 떡인 경우 그냥 사용해도 무방하다. 칼집낸 비엔나 소세지도 살짝 물에 데쳐준다. 떡은 잽싸게 찬물에 헹궈준다. 요게 좀 말랑말랑 해야 꽂아 넣을때 떡이 갈라지지 않는다. 물기는 당연히 잘 제거해 줘야 하고.. 요즘 사진 자주 빠지는데, 먼저 꽂이에 꽂은 상태로 프라이팬에 기름 두르고 잘 튀겨줘야 하는데 난 꽂이가 없어서 그냥 튀겨줬더니 나중에 떡끼리 붙어데서 넘모 힘들었다. 참고해서 반드시 꽂이 막대기에 꽂아서 튀기시길 바란다. 양념장은 케찹 3 엄빠숫가락 고추장 1 엄빠숫가락 설탕 1 엄빠숫가락 .. 2022. 1. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 21 다음 반응형
