반응형 잘먹기/소꿉장난46 멸치볶음 바삭하고 맛나는 반찬 몸에도 좋고 맛도 좋고 더군다나 만들기도 너무 쉬운 멸치볶음. 하지만 눅눅하거나 너무 짜거나 하는 경우도 많은 멸치볶음. 그렇지만 재료도 많이 필요 없어 너무 좋은 반찬계의 황태자 멸치볶음을 만들어 보자. 재료 멸치 : 약 50g 청양고추 : 2개 올리고당 : 2엄빠숫가락 간장 : 1/2 ~ 1 엄빠숫가락 설탕 : 1/2 엄빠숫가락 선택사항 홍고추, 통깨 보통의 멸치는 냉동 보관을 많이 하기에 꺼내 놓으면 물기가 생기기 마련 달궈진 팬에 강한 불로 약 2~3분간 잘 뒤적거려주며 물기를 날려 준다. 사실 뭐 엄청 비법처럼 바삭한 멸치볶음 이라고 하는데 그냥 이게 끝. 짜짠~~ 저 가루들이 보이는가. 저건 멸치 속에 들어 있던 뭐 약간 불순물 이라고 볼 수 있는데 잽싸게 멸치를 채반에 받쳐놓고 팬을 키친타월.. 2020. 5. 14. 오뎅볶음 누구나 좋아하는 반찬 만들기 오뎅볶음은 만들기도 간단하고 아이 어른 할것 없이 누구나 좋아하는 반찬이다. 그렇기에 나 역시 좋아하니 한번 만들어 보도록 하겠다. 어묵볶음이라고 해야 하나 모르겠다만서도 사실 오뎅볶음이 더 맛있어 보인다. 어묵은 고속도로 휴게소에서 사먹는거고 오뎅은 국 끓여먹거나, 요렇게 볶아먹는거다. 내맘. 재료소개 하겠습니다. 어묵 300g 양파 반개 파 1/4개 청양고추 1개(원한다면) 식용유 2 엄빠숫가락 다진마늘 1 엄빠숫가락 간장 2.5~3 엄빠숫가락 올리고당 2~3 엄빠숫가락 참기름 1 엄빠숫가락 통깨 (있으면) 후추(좋아하면) 요렇게 하기 전에 어묵을 끓는물에 살짝 데쳐서 찬물에 바로 헹궈주면 기름기가 쪽 빠지고 첨가물도 쪽 빠지는 이런 장점이 있으니 원하시는분은 하시면 되겠다. 나는 귀찮으므로 바로 잘.. 2020. 5. 14. 꽁치김치찜 꽁치통조림으로 쉬운 저녁반찬 만들기 통조림 꽁치가 그냥 먹는 꽁치보다 영양가가 더 풍부하다는 사실 그렇다고 참치캔처럼 막 퍼먹을순 없기에 쉽고 가볍운 저녁반찬으로 꽁치김치찜을 선택해 보았다. 재료는 꽁치통조림 : 1캔 김치 : 적당히 양파 : 반쪽 대파 : 1/3 청양고추 : 1개 설탕 : 1엄빠숫가락 된장 : 2아빠숫가락 고춧가루 : 3아빠숫가락 다진마늘 : 2아빠숫가락 간장 : 2아빠숫가락 참기름 : 2아빠숫가락 취향에 따라 무, 감자, 맛술 등을 선택하도록 하자. 통조림에 들어 있는 물 1/3 에서 반 정도를 넣고 설탕, 된장, 고춧가루, 다진마늘, 간장, 참기름, 맛술 등을 넣고 잘 휘적거려 준다. 꽁치김치찜에서 중요하기루 1, 2위를 다투는 김치를 먹고싶은만큼 적당히 밑장 깔아 준다. 익은 김치가 있으면 좋겠지만 만약 없다면 식초.. 2020. 5. 13. 감자볶음 쉬운 반찬 만들기 감자에 싹이 나서 잎사귀가나려고 하길래어쩔수 없이 감자볶음을 하기로 하였다.당근도 사다놓은지 좀 되었는데아무리 먹어도 먹어도왜이렇게 없어지지가 않는지 일단 볶아 보기로 하자. 감자 4개양파 1/2개당근 1/4 개청양고추 1개를 잘 썰어 준다. 취향에 따라 파프리카 등을썰어서 넣어주면 더욱 맛있고 좋다. 감자는 썰어서 찬물에 10분정도담궈놓으면 전분이 빠져나가나중에 볶을때 들러 붙거나 함을줄일 수 있다. 사진이 빠졌는데썰어진 감자를 끓는물에 소금 약간 넣어주고팔팔 끓여서 감자가 투명하게 바뀜을감상하며 익을때까지 기다려 준다. 어느정도 되었다 싶으면 좀 두꺼운 감자채를숫가락으로 잘라서 확인 후채에 받쳐서 물기를 제거해 준다. 이후 채소가 잘 볶아진 곳에감자를 넣어서 소금간을 취향것후추도 후추후추 해주면서잘 .. 2020. 5. 9. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 다음 반응형
